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大豆について

TPPの影響で、豆腐や納豆も安く買えますか?

ご質問ありがとうございます。

 

実は・・・、大豆の関税は「無税」のため、TPPの影響は関係ございません。

 

むかしむかし・・・、

 

昭和36年の輸入自由化により、少しずつ引き下げられ、正式に「無税」となったのは昭和55年のことでした。

 

よって、お客様が購入されている豆腐や納豆の原料は、すでにお安い大豆となっております。

 

なお、日本で消費されている大豆は、ほとーんど外国産ですので、その方が良かったのかもしれませんね。

 

私には、なんとも言えませぬ。

内閣官房のHPより

遺伝子組み換え大豆って何?

ご質問ありがとうございます。

 

遺伝子組み換え大豆とは、たくさん収穫できるように、

除草剤や害虫に強い遺伝子を、大豆の遺伝子に組み込んでいる大豆」のことです。

 

日本で流通している大豆や大豆加工食品は、「遺伝子組み換えではない大豆」です。

 

もちろん、当社が販売している大豆も、「遺伝子組み換えではない大豆」です。

有機大豆って何?

ご質問ありがとうございます。

 

有機大豆とは、以下の2点の条件を満たした農地で、栽培された大豆のことを言います。

 

その① 化学肥料や農薬などを3年以上使用していない農地

 

その② 遺伝子組み換え技術を使用していない農地

 

です。

 

手間がかかって、お高いですが、安全な大豆ということですね。

豆腐に書いてある『消泡剤』って何?

ご質問ありがとうございます。

 

『消泡剤』とは、泡を消すための食品用の添加物です。

 

豆腐を作る時、豆乳にする過程で大量の「泡」が発生します。

 

この「泡」が豆腐に入ってしまうと食感が悪くなるので、手造りの場合すべて取り除きます。

 

しかし、食品会社で大量に豆腐を作る時は、手で取り除くことは出来ないので、『消泡剤』を使って「泡」を取り除きます。

もちろん、体に害のない成分ですのでご安心下さい。

 

スーパーで売られている ”お手頃価格の豆腐” は、いろいろな工夫で作られているんですねぇ。

大豆の卸売業って、どんなことをしているんですか?

ご質問ありがとうございます。

 

卸売業(問屋)のお仕事は、

主に農協や輸入商社から直接大豆を購入し、豆腐や納豆を製造している大手企業へ販売しております。

 

これを一次問屋といい、

さらに一次問屋から大豆を購入し中小企業へ販売しているのが二次問屋といいます。

 

弊社は、一次問屋に属しております。

 

ですが、弊社は、大手製造業者・中小製造業者、さらに最近は一般のお客様に小売りも始めました。

 

いつでもお気軽にご注文下さい。お待ちしております。

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